La Tunisie, de par sa position géographique, offre une cuisine typiquement méditerranéenne qui découle d’une tradition ancestrale. Reflétant les héritages culturels successifs, c’est une cuisine prisée et savoureuse, riche et diversifiée, faite avec des légumes gorgés de soleil et beaucoup de générosité.
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Caractéristiques physico chimiques et microbiologiques |
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| Teneur en huile | Environ 25 % + ou – 5% |
| Taux de pesticides résiduels | Conforme à la réglementation tunisienne et européenne en vigueur |
| Matière sèche | 60 à 70% |
| Coliformes totaux à 30°C/gr | <10 NF V 08 – 050 /99 |
| Coliformes fécaux à44°C/gr | <10 NF V 08 – 060 -96 |
| Staphylococus aureus / gr | <100 XP V 057 – 1 /94 |
| Salmonelles / 25gr | 0 NF V 08 – 052 /97 |
| Entérobactéries sulfito-réducteurs à 46°C/gr | <10 XP V 08 – 061 /96 |
| Microorganismes aérobies à 30°C/gr | <100 NF V 08 – 051 /99 |
| Levures – Moisissures à 25°C/gr | <10 NF ISO 7954 /88 |
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Conditionnement, stockage et conservation |
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| Code à barre | 6191497200227 |
| Emballage primaire | Pot alimentaire en verre de 320 g net |
| Emballage secondaire | Cartons présentoirs de10 pots. |
| Nbre pots | 10 pots /carton |
| Palettisation | Par Euro palette contenant 180 cartons en320g |
| DLC | 3 ans |
| Mode de transport | Par container ou remorque |
| Mode de stockage | A température ambiante |
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Caractéristiques physico chimiques et microbiologiques |
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| Teneur en huile | Environ 25 % + ou – 5% |
| Taux de pesticides résiduels | Conforme à la réglementation tunisienne et européenne en vigueur |
| Matière sèche | 60 à 70% |
| Coliformes totaux à 30°C/gr | <10 NF V 08 – 050 /99 |
| Coliformes fécaux à44°C/gr | <10 NF V 08 – 060 -96 |
| Staphylococus aureus / gr | <100 XP V 057 – 1 /94 |
| Salmonelles / 25gr | 0 NF V 08 – 052 /97 |
| Entérobactéries sulfito-réducteurs à 46°C/gr | <10 XP V 08 – 061 /96 |
| Microorganismes aérobies à 30°C/gr | <100 NF V 08 – 051 /99 |
| Levures – Moisissures à 25°C/gr | <10 NF ISO 7954 /88 |
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Conditionnement, stockage et conservation |
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| Code à barre | 6191497200296 |
| Emballage primaire | Pot alimentaire en verre de 320 g net |
| Emballage secondaire | Cartons présentoirs de10 pots. |
| Nbre pots | 10pots /carton |
| Palettisation | Par Euro palette contenant 180 cartons en320g |
| DLC | 3 ans |
| Mode de transport | Par container ou remorque |
| Mode de stockage | A température ambiante |
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Caractéristiques physico chimiques et microbiologiques |
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| Teneur en huile | Environ 10 % + ou – 5% |
| Taux de pesticides résiduels | Conforme à la réglementation tunisienne et européenne en vigueur |
| Matière sèche | 60 à 70% |
| Coliformes totaux à 30°C/gr | <10 NF V 08 – 050 /99 |
| Coliformes fécaux à44°C/gr | <10 NF V 08 – 060 -96 |
| Staphylococus aureus / gr | <100 XP V 057 – 1 /94 |
| Salmonelles / 25gr | 0 NF V 08 – 052 /97 |
| Entérobactéries sulfito-réducteurs à 46°C/gr | <10 XP V 08 – 061 /96 |
| Microorganismes aérobies à 30°C/gr | <100 NF V 08 – 051 /99 |
| Levures – Moisissures à 25°C/gr | <10 NF ISO 7954 /88 |
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Conditionnement, stockage et conservation |
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| Code à barre | 6191497200135 |
| Emballage primaire | Pot alimentaire en verre de 320 g net |
| Emballage secondaire | Cartons présentoirs de 10 pots. |
| Nbre pots | 10 pots /carton |
| Palettisation | Par Euro palette contenant 180 cartons en 320g |
| DLC | 3 ans |
| Mode de transport | Par container ou remorque |
| Mode de stockage | A température ambiante |
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Caractéristiques physico chimiques et microbiologiques |
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| Teneur en sel | < 10% |
| Taux de pesticides résiduels | Conforme à la réglementation tunisienne et européenne en vigueur |
| Matière sèche | 60 à 70% |
| Coliformes totaux à 30°C/gr | <10 NF V 08 – 050 /99 |
| Coliformes fécaux à44°C/gr | <10 NF V 08 – 060 -96 |
| Staphylococus aureus / gr | <100 XP V 057 – 1 /94 |
| Salmonelles / 25gr | 0 NF V 08 – 052 /97 |
| Entérobactéries sulfito-réducteurs à 46°C/gr | <10 XP V 08 – 061 /96 |
| Microorganismes aérobies à 30°C/gr | <100 NF V 08 – 051 /99 |
| Levures – Moisissures à 25°C/gr | <10 NF ISO 7954 /88 |
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Conditionnement, stockage et conservation |
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| Code à barre | Citron confit entiers : 6191497200395
Citrons confits quartiers : 6191497200401 |
| Emballage primaire | Pot alimentaire en verre de 180g net égoutté pour le citron entier et 230 g net égoutté pour le citron en quartiers . |
| Emballage secondaire | Cartons presentoirs de10 pots. |
| Nbre pots | 10 pots /carton |
| Palettisation | Par Euro palette contenant180 cartons . |
| DLC | 3 ans |
| Mode de transport | Par container ou remorque |
| Mode de stockage | A température ambiante |
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Caractéristiques physico chimiques et microbiologiques |
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| Teneur en sel | < 10% |
| Taux de pesticides résiduels | Conforme à la réglementation tunisienne et européenne en vigueur |
| Matière sèche | 60 à 70% |
| Coliformes totaux à 30°C/gr | <10 NF V 08 – 050 /99 |
| Coliformes fécaux à44°C/gr | <10 NF V 08 – 060 -96 |
| Staphylococus aureus / gr | <100 XP V 057 – 1 /94 |
| Salmonelles / 25gr | 0 NF V 08 – 052 /97 |
| Entérobactéries sulfito-réducteurs à 46°C/gr | <10 XP V 08 – 061 /96 |
| Microorganismes aérobies à 30°C/gr | <100 NF V 08 – 051 /99 |
| Levures – Moisissures à 25°C/gr | <10 NF ISO 7954 /88 |
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Conditionnement, stockage et conservation |
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| Code à barre | 6191497200210 |
| Emballage primaire | Pot alimentaire en verre de 180g net égoutté |
| Emballage secondaire | Cartons présentoirs de10 pots. |
| Nbre pots | 10 pots /carton |
| Palettisation | Par Euro palette contenant180 cartons en 180g. |
| DLC | 3 ans |
| Mode de transport | Par container ou remorque |
| Mode de stockage | A température ambiante |
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Caractéristiques physico chimiques et microbiologiques |
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| Teneur en sel | < 10% |
| Taux de pesticides résiduels | Conforme à la réglementation tunisienne et européenne en vigueur |
| Matière sèche | 60 à 70% |
| Coliformes totaux à 30°C/gr | <10 NF V 08 – 050 /99 |
| Coliformes fécaux à44°C/gr | <10 NF V 08 – 060 -96 |
| Staphylococus aureus / gr | <100 XP V 057 – 1 /94 |
| Salmonelles / 25gr | 0 NF V 08 – 052 /97 |
| Entérobactéries sulfito-réducteurs à 46°C/gr | <10 XP V 08 – 061 /96 |
| Microorganismes aérobies à 30°C/gr | <100 NF V 08 – 051 /99 |
| Levures – Moisissures à 25°C/gr | <10 NF ISO 7954 /88 |
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Conditionnement, stockage et conservation |
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| Code à barre | 6191497200418 |
| Emballage primaire | Pot alimentaire en verre de 230 g net égoutté |
| Emballage secondaire | Cartons présentoirs de10 pots. |
| Nbre pots | 10 pots /carton |
| Palettisation | Par Euro palette contenant180 cartons. |
| DLC | 3 ans |
| Mode de transport | Par container ou remorque |
| Mode de stockage | A température ambiante |
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Caractéristiques physico chimiques et microbiologiques |
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| Teneur en sel | < 10% |
| Taux de pesticides résiduels | Conforme à la réglementation tunisienne et européenne en vigueur |
| Matière sèche | 60 à 70% |
| Coliformes totaux à 30°C/gr | <10 NF V 08 – 050 /99 |
| Coliformes fécaux à44°C/gr | <10 NF V 08 – 060 -96 |
| Staphylococus aureus / gr | <100 XP V 057 – 1 /94 |
| Salmonelles / 25gr | 0 NF V 08 – 052 /97 |
| Entérobactéries sulfito-réducteurs à 46°C/gr | <10 XP V 08 – 061 /96 |
| Microorganismes aérobies à 30°C/gr | <100 NF V 08 – 051 /99 |
| Levures – Moisissures à 25°C/gr | <10 NF ISO 7954 /88 |
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Conditionnement, stockage et conservation |
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| Code à barre | 6191497200425 |
| Emballage primaire | Pot alimentaire en verre de 200 g net égoutté |
| Emballage secondaire | Cartons présentoirs de10 pots. |
| Nbre pots | 10 pots /carton |
| Palettisation | Par Euro palette contenant180 cartons. |
| DLC | 3 ans |
| Mode de transport | Par container ou remorque |
| Mode de stockage | A température ambiante |
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Caractéristiques physico chimiques et microbiologiques |
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| Teneur en huile | Environ 25% + ou – 5% |
| Taux de pesticides résiduels | Conforme à la réglementation tunisienne et européenne en vigueur |
| Matière sèche | 60 à 70% |
| Coliformes totaux à 30°C/gr | <10 NF V 08 – 050 /99 |
| Coliformes fécaux à44°C/gr | <10 NF V 08 – 060 -96 |
| Staphylococus aureus / gr | <100 XP V 057 – 1 /94 |
| Salmonelles / 25gr | 0 NF V 08 – 052 /97 |
| Entérobactéries sulfito-réducteurs à 46°C/gr | <10 XP V 08 – 061 /96 |
| Microorganismes aérobies à 30°C/gr | <100 NF V 08 – 051 /99 |
| Levures – Moisissures à 25°C/gr | <10 NF ISO 7954 /88 |
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Conditionnement, stockage et conservation |
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| Code à barre | 320g :6191497200098
220g :6191497200104 |
| Emballage primaire | Pot alimentaire en verre de 320 g, 220 g net |
| Emballage secondaire | Cartons présentoirs de10 pots. |
| Nbre pots | 320g : 10pots /carton
220g :10 pots /carton |
| Palettisation | Par Euro palette contenant 180 cartons en320g, 240 cartons en 220g. |
| DLC | 3 ans |
| Mode de transport | Par container ou remorque |
| Mode de stockage | A température ambiante |
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Caractéristiques physico chimiques et microbiologiques |
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| Teneur en huile | Environ 30 % + ou – 5% |
| Taux de pesticides résiduels | Conforme à la réglementation tunisienne et européenne en vigueur |
| Matière sèche | 60 à 70% |
| Coliformes totaux à 30°C/gr | <10 NF V 08 – 050 /99 |
| Coliformes fécaux à44°C/gr | <10 NF V 08 – 060 -96 |
| Staphylococus aureus / gr | <100 XP V 057 – 1 /94 |
| Salmonelles / 25gr | 0 NF V 08 – 052 /97 |
| Entérobactéries sulfito-réducteurs à 46°C/gr | <10 XP V 08 – 061 /96 |
| Microorganismes aérobies à 30°C/gr | <100 NF V 08 – 051 /99 |
| Levures – Moisissures à 25°C/gr | <10 NF ISO 7954 /88 |
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Conditionnement, stockage et conservation |
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| Code à barre | 6191497200388 |
| Emballage primaire | Pot alimentaire en verre de 320 g net |
| Emballage secondaire | Cartons présentoirs de10 pots. |
| Nbre pots | 10pots /carton |
| Palettisation | Par Euro palette contenant 180 cartons en320g |
| DLC | 3 ans |
| Mode de transport | Par container ou remorque |
| Mode de stockage | A température ambiante |
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Caractéristiques physico chimiques et microbiologiques |
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| Teneur en huile | Environ 20% + ou – 5% |
| Taux de pesticides résiduels | Conforme à la réglementation tunisienne et européenne en vigueur |
| Matière sèche | 60 à 70% |
| Coliformes totaux à 30°C/gr | <10 NF V 08 – 050 /99 |
| Coliformes fécaux à44°C/gr | <10 NF V 08 – 060 -96 |
| Staphylococus aureus / gr | <100 XP V 057 – 1 /94 |
| Salmonelles / 25gr | 0 NF V 08 – 052 /97 |
| Entérobactéries sulfito-réducteurs à 46°C/gr | <10 XP V 08 – 061 /96 |
| Microorganismes aérobies à 30°C/gr | <100 NF V 08 – 051 /99 |
| Levures – Moisissures à 25°C/gr | <10 NF ISO 7954 /88 |
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Conditionnement, stockage et conservation |
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Code à barre |
320g : 6191497200074
220g : 6191497200081 |
| Emballage primaire | Pot alimentaire en verre de 320 g, 220 g net |
| Emballage secondaire | Cartons présentoirs de10 pots. |
| Nbre pots | 320g :10pots /carton
220g :10 pots /carton |
| Palettisation | Par Euro palette contenant 180 cartons en320g, 240 cartons en 220g. |
| DLC | 3 ans |
| Mode de transport | Par container ou remorque |
| Mode de stockage | A température ambiante |
| Caractéristiques physico chimiques et microbiologiques | |
| Teneur en huile | Environ 25 % + ou – 5% |
| Taux de pesticides résiduels | Conforme à la réglementation tunisienne et européenne en vigueur |
| Matière sèche | 60 à 70% |
| Coliformes totaux à 30°C/gr | <10 NF V 08 – 050 /99 |
| Coliformes fécaux à44°C/gr | <10 NF V 08 – 060 -96 |
| Staphylococus aureus / gr | <100 XP V 057 – 1 /94 |
| Salmonelles / 25gr | 0 NF V 08 – 052 /97 |
| Entérobactéries sulfito-réducteurs à 46°C/gr | <10 XP V 08 – 061 /96 |
| Microorganismes aérobies à 30°C/gr | <100 NF V 08 – 051 /99 |
| Levures – Moisissures à 25°C/gr | <10 NF ISO 7954 /88 |
| Conditionnement, stockage et conservation | |
| Code à barre | 320g :6191497200036
220g :6191497200050 |
| Emballage primaire | Pot alimentaire en verre de 320 g et 220 g net |
| Emballage secondaire | Cartons présentoirs de10 pots. |
| Nbre pots | 320g :10pots /carton
220g :10 pots /carton |
| Palettisation | Par Euro palette contenant 180 cartons en320g, 240 cartons en 220g |
| DLC | 3 ans |
| Mode de transport | Par container ou remorque |
| Mode de stockage | A température ambiante |
| Caractéristiques physico chimiques et microbiologiques | |
| Teneur en huile | Environ 25 % + ou – 5% |
| Taux de pesticides résiduels | Conforme à la réglementation tunisienne et européenne en vigueur |
| Matière sèche | 60 à 70% |
| Coliformes totaux à 30°C/gr | <10 NF V 08 – 050 /99 |
| Coliformes fécaux à44°C/gr | <10 NF V 08 – 060 -96 |
| Staphylococus aureus / gr | <100 XP V 057 – 1 /94 |
| Salmonelles / 25gr | 0 NF V 08 – 052 /97 |
| Entérobactéries sulfito-réducteurs à 46°C/gr | <10 XP V 08 – 061 /96 |
| Microorganismes aérobies à 30°C/gr | <100 NF V 08 – 051 /99 |
| Levures – Moisissures à 25°C/gr | <10 NF ISO 7954 /88 |
| Conditionnement, stockage et conservation | |
| Code à barre | 320g :6191497200043
220g :6191497200067 |
| Emballage primaire | Pot alimentaire en verre de 320 g, 220 g net |
| Emballage secondaire | Cartons présentoirs de 10 pots. |
| Nbre pots | 320g :10pots /carton
220g :10 pots /carton |
| Palettisation | Par Euro palette contenant 180 cartons en 320g, 240 cartons en 220g |
| DLC | 3 ans |
| Mode de transport | Par container ou remorque |
| Mode de stockage | A température ambiante |